الكثير من الاشخاص يفضلون تناول الجلاش فهو طبق اساسي على مائدة السفرة في العزومات وفي رمضان خاصة انه يتم تحضيره باكثر من طريقة وباكثر من حشوه كما يقدم حلو وحادق ويعشقه الجميع كبار وصغار.
ونستعرض معكم من خلال موقعنا فى السطور التالية، طريقة تحضير وصفة الجلاش باللحمة المفرومة بمكونات موجودة فى كل بيت.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
سوف تحتاج لفة من الجلاش، نصف كيلو من اللحم المفروم، كوب من الحليب، بيضة، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة من الفلفل الأسود المطحون ناعم، ملعقة من التوابل المتنوعة، ونصف كوب من الزيت، ربع كوب من السمن المذاب، بصلة مبشورة، وثمرتين فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.
تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
قم بفرد طبقة من الجلاش فى الصينية وبين كل طبقة وطبقة نقوم بدهن بالسمن والزيت حتة نصل إلى نصف كمية الجلاش، بعد ذلك نتركه جانبا ثم نحضر اللحم المعصج. وفى طاسة على النار قم بتسخينها ثم ضع اللحم المفروم واضف إليه التوابل والملح والبصل والفلفل المكعبات ثم يقلب جيدا ثم ينضج جيدا.
الخطوة التالية، نقوم بحشو الجلاش، ثم نضع ورق الجلاش المتبقي وبين كل طبقة والاخرى سمن وزيت، وبعدها نقطع الصينية ونخفق بيضة مع اللبن ونسقي الجلاش ويدخل فرن مسخن مسبقا حتى نحصل على لون ذهبي نخرجه ونقدمه بجانب مخلل.
