تتساءل الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير الجمبري المقلي بتتبيلة المطاعم، حيث يعتبر الجمبري من أكثر الأكلات الشهية التي يتهافت عليها الكثير من الأشخاص ويعشقها الكبير والصغير لذلك نكشف لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية عن سر الوصفة.
طريقة عمل الجمبرى المقلي
المكونات:-
كيلو (1000 جم) جمبري مقشر.
ملعقة كبيرة (10 جم) نشا.
½ 1 كوب (225 جم) دقيق.
ملعقة كبيرة (10 جم) باكينج باودر.
ملعقة كبيرة (15 مل) خل أبيض.
بيضة.
2 ملعقة كبيرة (30 مل) ليمون.
ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم بودرة.
ملعقة صغيرة (5 جم) بصل بودرة.
ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
3 ملعقة كبيرة (30 جم) بقدونس مفروم للتزيين.
زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير الجمبري المقلي
اولا قومي بغسل الجمبري وضعيه في وعاء، أضيفي إليه الخل والليمون والكمون والثوم والبصل البودرة والبابريكا وقلبي جيدًا ثم أضيفي الجمبري بالتتبيلة في الثلاجة لمدة ساعتين.
اخرجي الجمبري من الثلاجة، وضعي البيض والملح والفلفل على الجمبري والتتبيلة وقلبي الخليط، وفي طبق آخر ضعي الدقيق والنشا والباكينج باودر واخلطيها.
وضعي الجمبري في خلطة الدقيق، تأكدي من تغطية الجمبري من جميع الجهات بخلطة الدقيق وضعي الجمبري في صينية ثم أدخليه الفريزر لمدة 15 دقيقة.
وفي مقلاة بها زيت غزير على النار، اقلي الجمبري حتى يصبح لونه ذهبيًا، وقدمي الجمبري ساخنًا وزيني الوجه بالبقدونس وبألف هنا وشفا.
