طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة، يتساءل عنها الكثير من الأشخاص حيث يعتبر من اشهر وأبرز اطباق المقبلات التي تتواجد على السفرة ويعشقها الجميع، ونعرضها لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية بطريقتين، الأولى مصرية بكل سهولة، والآخرة سوري.
طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة
مكونات البابا غنوج بالطحينة: ثمرة باذنجان رومي، ربع كوب طحينة، ربع كوب خل، ملعقة ثوم مفرومم بابريكا، ربع ربطة شبت مفروم، ربع ربطة بقدونس مفروم، كمون، كسبرة جافة، ملح، فلفل أسود.
طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة:
– عليك أولاً بغسل الباذنجان جيدا
– ضع الباذنجان على عين البوتاجاز مع تقليبه حتى تمام النضج، او يمكن استبدال هذه الخطوة بتسويته ثم ندخله الفرن حتى تمام النضج.
– ثم نقشره ونهرسه بالشوكة.
– اضي له الطحينة والخل ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
– قم بإضافة الشبت والبقدونس والتوابل والملح.
– قلب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس وبالف هنا.
طريقة عمل بابا غنوج السوري
المكونات المطلوبة: عدد باذنجان واحدة متوسطة الحجم، الثوم المهروس، ربع كوب من عصير الليمون الحامض، رشة ملح طعام، نصف واحدة من بصل مفرومة ناعم، طماطم مقشر ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم، نصف واحدة من الفلفل الأخضر المقطع مكعبات.
طريقة عمل بابا غنوج السوري
– اولا قم بشوي الباذنجان على النار لدقائق معدودة.
– ثم قشر الباذنجان جيداً
– قم بهرس الباذنجان في وعاء ثم أضف الثوم إليه.
– امزج المكونات جيداً
– يتم إضافة البصل والطماطم والفلفل ثم الملح وعصير الليمون الحامض.
– يتم خلط المكونات بشكل جيد.
– قدم البابا غنوج في أطباق مناسبة للتقديم
– اضف القليل من زيت الزيتون عليه وبألف هنا.
لمتابعة أخبار موقع نساعد عبر google news اضغط هنـــــــــــا ، صفحة موقع نساعد على الفيسبوك اضغط هنـــــــــا وموقع تويتر اضغط هنــــــــــــــا
اقرﺃ ايضا: هل بونجورنو مقاطعة؟.. موقف كوفي ميكس من القضية الفلسطينية
