طريقة عمل فراخ كنتاكي هو ما يتساءل عنه العديد من الأشخاص، راغبين فى معرفة سر تتبيلة المطاعم، وهو ما نعرضه لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية، بخطوات بسيطة فى البيت.
طريقة عمل فراخ كنتاكي
المكونات: كيلو قطع دجاج، كوب دقيق، 2 بيض، عصير ليمونة، معلقة كبيرة بيكنج باودر، معلقة كبيره زيت ذرة، معلقة صغيره بابريكا، معلقة صغيره ملح، نصف معلقة صغيره قرفة ناعمة، نصف معلقة صغيره زنجبيل مطحون، ملعقتان كبيرتان صلصة حارة، ملعقتان خل أبيض، معلقة صغيره ثوم بودرة، معلقة صغيره بصل بودرة، معلقة صغيره فلفل أسود، معلقة صغيره كمون.
طريقة عمل الفراخ الكنتاكي
فى وعاء نضع الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والقرفة والزنجبيل، الثوم بودرة والبصل البودرة واخلطي المكونات بشكل جيد.
– قطع الفراخ إلى 8 قطع وقم بدهن الدجاج مع الزيت.
– افركي قطع الدجاج بالليمون والبهارات
– أضف الصوص الحار وضعي الدجاج والخل في كيس واغلقيه.
– ضع الفراخ مع التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعات
– بعد ذلك اخرجي الفراخ من الكيس ونضعها في مصفاه.
– قم بخفق البيض مع البيكنج باودر و نقوم بسكب الفراخ في خليط البيض.
– ويتم إضافة شرائح الدجاج مرة اخري في البيكنج بودر مع التقليب
– ارفعي الدجاج عن الخليط السائل
– ثم بعد ذلك اسكبي الدجاج في خليط بهارات الفلفل الاسود والملح مع التقليب
– وضعى قطع الفراخ في الثلاجة مرة اخري مدة نصف ساعة.
– سخني زيت غزير في مقلاة ثم ضعي الدجاج بالزيت الساخن حتى تأخذ اللون الذهبي ثم ضعيها على ورق مطبخ وتقدم بألف هنا.
