طريقة عمل اللانشون بالفراخ.. خطوات بسيطة وغير مكلفة

طريقة عمل اللانشون بالفراخ، يبحث عنها الكثير من الأمهات من أجل صنعه بالبيت، لأطفالهم للمدارس، بدلا من الشراء باستمرار، وهو ما نعرضه لكم بطريقة سهلة وبسيطة ومضمونة حيث انها مجربة، فقط اتبع الخطوات التي نسردها فى التالي.

طريقة عمل اللانشون بالفراخ

مكوناته عمل لانشون الدجاج فى المنزل بكل سهولة:
سوف تحتاج ربع كيلو صدور فراخ مفرومة أي حوالي3 شرائح صدور رقيقة، عدد 2 قطعة جبنة مثلثات، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف كوب زيت، بالإضافة إلى 3 بيضات كبنصف كوب دقيق إلا ملعقة كبيرة ونضع بدلًا منها نشا، ونضيف البهارات والتي هي كالتالي: ملعقة كبيرة بصل بودرة، وملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة بابريكا، ملعقة صغيرة ثوم مفروم، ملعقة صغيرة ثوم بودر، مكعب مرقة دجاج، نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.

طريقة عمل لانشون الدجاج فى المنزل

-قومي بفرم الفراخ.
– قم بضرب البيض ومرقة الدجاج والبهارات فى الخلاط
– ثم أضف إليهم الفراخ ونضربهم.
– نضيف الدقيق والنشا ونستمر فى الضرب
– اضف الزيت تدريجياً أثناء ضرب المكونات فى الخلاط دون توقف.
– بعد أن يثقل الخليط نتوقف عن الضرب.
– نصب الخليط فى قطعة استرتش ونلفه روول ونضغط جيدًا ونغلق جانبيه
– قم بلفه مرة أخرى باسترتش، وفى النهاية نلفه بورق فويل.
– نحضر إناء عميق به مياه مغلية بها ملح وورق لورا وحبهان ونضع فيها اللانشون وبعدما يغلى نغطى الإناء ونتركه لمدة ساعة وربع.
– إذا قلت الماء فقم بتزويدها للحفاظ على تغطية المياه للانشون باستمرار لضمان نضجه.
– نخرج اللانشون من الإناء ونزيل الفويل وبعد ربع ساعة نزيل الاسترتش وندخله الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقطيع وبعدها يكون جاهز بألف هنا.