نستعرض لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية حيث، طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة، بطريقة سهلة وبسيطة يمكنك تناولها كوجبة إفطار أو كنوع من أنواع السلطات لجانب الوجبات الأساسية.
طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة
يحتوي طبق البابا غنوج على العديد من الفوائد منها البروتينات المهمة وتساعد فى علاج الانيميا، حيث يحفز امتصاص الحديد، ويقى الحسم من الأمراض والفيروسات، ومهم لثخة الأطفال، ويحمي من فقر الدم.
كما يعمل على تقوية العضلات حيث يحتوي على ألياف، وبعمل الباذنجان على ضبط مستوى السكر في الدم ويخفض مستوى الكوليسترول بالدم ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة
مكونات البابا غنوج بالطحينة: ثمرة باذنجان رومي، ربع كوب طحينة، ربع كوب خل، ملعقة ثوم مفرومم بابريكا، ربع ربطة شبت مفروم، ربع ربطة بقدونس مفروم، كمون، كسبرة جافة، ملح، فلفل أسود.
طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة
قم بغسل الباذنجان جيدا
– ضع الباذنجان على عين البوتاجاز مع تقليبه حتى تمام النضج، او يمكن استبدال هذه الخطوة بتسويته ثم ندخله الفرن حتى تمام النضج.
– ثم نقشره ونهرسه بالشوكة.
– اضي له الطحينة والخل ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
– قم بإضافة الشبت والبقدونس والتوابل والملح.
– قلب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس وبالف هنا.
طريقة عمل الكشك
– قمبوضع الأرز المغسول في إناء على النار ثم أضف الشوربة.
– يتم تركهم على النار حتى يغلي مع التقليب المستمر ويمكنك إضافة لبن مع الشوربة لتعزيز الطعم كما يمكن إضافة الطماطم معه لإضافة مذاق لذيذ
– بعد أن ينضج الأرز، ضيفي اللبن و مكعب مرقة.
– يحتاج إلى التقليب المستمر على نار هادئة.
– فى مقلاة وضعي الزيت، ثم ضعي البصلة المقطعة جوانح.
– عندما تصبح لون البصل ذهبي تصفي في مصفاة.
– الزيت المتبقي في طاسة تحمير البصل يتم وضعه على الكشك.
– ضع النشا في ربع كوب ماء، أو لبن وقلب جيداً ثم ضعيه على الكشك
– يتم التقليب حتي الغليان
– أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
– قدميه فى أطباق التقديم حيث يقدم ساخنًا ثم أضف البصل المحمر.
اقرﺃ ايضا: فوائد التين المجفف مع زيت الزيتون.. مفعول السحر «لا تتجاهله»
