يحتفل المصريون بشم النسيم، ومن أهم مظاهر الاحتفال شراء الأسماك المملحة وتناولها في ذلك اليوم.
ونشر الموقع الرسمي لجهاز حماية المستهلك، عددًا من النصائح لتناول الأسماك المملحة في شم النسيم:
– يجب شراء الأسماك من مصدر موثوق، وتجنب شرائه من الشارع أو الرصيف.
– يجب وضع الأسماك المملحة في الفريزر لمدة 48 ساعة قبل تناولها، لأن التجميد يقتل كثيرا من الطفيليات.
– ضرورة مراجعة تاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية والتأكد من أن المنتج في فترة الصلاحية.
-التأكد من كون رائحتها جيدة ولا يصيبها العفن.
-التخلص من رأس الأسماك وأحشائها .
– وضع الأسماك في ليمون وخل وزيت وتركها ليلة كاملة.
– عند تناولها يجب عصر الليمون على الوجبة بالكامل، لأنه وبالإضافة إلى طعمه اللذيذ فهو يقتل البكتيريا.
– يجب تناول كميات قليلة من الأسماك المملحة.
– تجنب إطعام الأطفال أقل من 3 سنوات.
– لا ينصح بتناول الرنجة أو الفسيخ على العشاء أو الإفطار.
– تناول كميات كبيرة من الخس والبصل الأخضر والجرجير والترمس حيث يوجد بها الفيتامينات والمعادن التي تقلل من مخاطر الإصابة بالتسمم.
– ضرورة تناول الفاكهة بعد تناول الفسيخ والرنجة، لتقوية المناعة وإمداد الجسم بالماء، كالبرتقال، والخوخ، والبرقوق، واليوسفي، والتفاح .
– ضرورة غسل الخضروات جيدا بماء جار، ونقعها في ماء بخل وليمون لمدة ربع ساعة.
– يجب شي الرنجة جيدا لأن عملية الشواء تقتل البكتريا.
– تناول مشروبات صحية من الأعشاب مثل الشاي الأخضر والقرفة والقرنفل.
– تناول الماء للتخفيف على الكبد ومساعدته في التعامل مع كل هذه الكمية من الملح في الجسم بعد تناول وجبة شم النسيم وتجنب تناول المياه الغازية بكثرة.
– في حالة ظهور أعراض مثل الإسهال أو الشعور بضيق في التنفس أو شلل في إحدى العضلات، لا بد من الذهاب للطبيب فورا.
اقرأ أيضًا
هيئة الدواء: اكتشاف دواء كورونا سابق لأوانه
القوى العاملة توضح كيفية الاستعلام عن منحة العمالة غير المنتظمة؟
